Lo Chef e gestore Massimiliano Pora ha un' esperienza trentennale passata tra periodi di lavoro in rinomate localita’ balneari e prestigiose comunita’ montane del nord Italia. In facolta’ di cuoco ha lavorato con grossi ristoratori come il ristorante Chiesa,
ristorante Roma, e il Piccolo Mondo.

Ha inoltre lavorato con un gran maestro della ristorazione il Signor  Ennio Olivotto

Da dieci anni porta avanti l'Ostaria delle Strie

In questi ultimi anni ha sviluppato una profonda conoscenza dell'enologia offrendo ai suoi clienti un vasto array di vini  - oltre  20.000 etichette

Tramite l’APT del Trentino ha avuto la possiblita’ di presentare la cucina del territorio locale in piu regioni d'Italia